COLLIPULLI.- El aroma de la harina, el calor de las brasas y los sabores propios del campo serán protagonistas el sábado 17 de octubre en Huapitrío, Colihuinca Tori, comuna de Collipulli, donde se desarrollará una versión de la tradicional Fiesta de la Tortilla de Rescoldo.
La actividad, organizada con el impulso de la Oficina Municipal de Turismo de Collipulli, comenzará a partir de las 12:00 horas en la Hijuela N.º 11, convocando a familias, vecinos y visitantes en torno a una jornada dedicada a rescatar y poner en valor las tradiciones campesinas de la zona.
La tortilla de rescoldo, preparada de manera tradicional entre las brasas, será el centro de una celebración que combinará gastronomía, música, cultura y artesanía local. Uno de los momentos más esperados será la elaboración de la tortilla de rescoldo más grande de la Región de La Araucanía, desafío que promete convertirse en uno de los hitos de la jornada.
Pero la fiesta no estará solamente en la cocina. El escenario también tendrá un papel protagónico con la presentación de diversos artistas y agrupaciones. La música estará a cargo de El Potrillo y su Banda, el Conjunto Acordes de Temuco, Pepe Rivas, el Mariachi, y la participación de BAFOCO, quienes aportarán distintos sonidos y expresiones artísticas a esta celebración de identidad local.
A ello se sumará una muestra de la producción y creatividad de emprendedores de la zona, con gastronomía típica, agroelaborados y artesanía local, además de otras actividades y sorpresas preparadas para quienes lleguen hasta Huapitrío.
La iniciativa busca convertirse también en un espacio de encuentro entre generaciones, donde las costumbres vinculadas al mundo rural puedan mantenerse vivas y transmitirse a nuevos públicos. En torno al fuego, la comida y la música, la tradición vuelve así a ocupar un lugar central en la vida comunitaria.
Para facilitar la participación de la comunidad, se dispondrá de traslado gratuito. Las inscripciones presenciales para acceder a este servicio se están realizando en Alcázar N.º 610, Ex Internado Masculino.
Con entrada al espíritu de una verdadera fiesta campesina, la invitación es a llegar en familia o junto a los amigos, disfrutar de los sabores tradicionales, conocer productos locales y ser parte de una jornada que tendrá como protagonista una preparación profundamente arraigada en la cultura rural: la tortilla de rescoldo.
El sábado 17, Huapitrío se convertirá así en punto de encuentro para celebrar la identidad, las costumbres y los sabores de Collipulli, con una receta que, entre brasas y tradición, promete alcanzar un tamaño histórico para la región.
